Indonesia Investigasi
ACEH UTARA – Dosen Program Studi Agroekoteknologi, Fakultas Pertanian, Universitas Malikussaleh (Unimal), menggelar kegiatan pengabdian kepada masyarakat desa lingkungan bertajuk “Produk Yoghurt Rumahan untuk Meningkatkan Pendapatan dan Gizi Keluarga Desa Paya Gaboh Kecamatan Muara Batu Kabupaten Aceh Utara”. Kegiatan ini dilaksanakan di Desa Paya Gaboh, Kecamatan Muara Batu, Kabupaten Aceh Utara, pada Sabtu (3/10/2026), dengan melibatkan 18 peserta yang terdiri atas ibu-ibu dan remaja putri, khususnya pelaku usaha kuliner.
Kegiatan ini bertujuan meningkatkan pengetahuan dan keterampilan masyarakat dalam mengolah susu menjadi yoghurt rumahan yang bernilai tambah. Selain memperkenalkan alternatif produk pangan bergizi, pelatihan ini diharapkan membuka peluang usaha baru bagi peserta untuk meningkatkan pendapatan keluarga melalui pengembangan usaha kuliner berbasis produk olahan susu.
Ketua tim pengabdian, Dr. Ir. Rd Selvy Handayani, M.Si., dosen Program Studi Agroekoteknologi Fakultas Pertanian Unimal, menjelaskan bahwa kegiatan tersebut merupakan bentuk kontribusi perguruan tinggi dalam memberdayakan masyarakat melalui penerapan ilmu pengetahuan dan teknologi yang sesuai dengan kebutuhan lokal.
Menurutnya, yoghurt rumahan memiliki potensi untuk dikembangkan sebagai produk pangan yang dapat dikonsumsi keluarga sekaligus menjadi peluang usaha bagi masyarakat. Dengan keterampilan pengolahan yang tepat, peserta diharapkan mampu menghasilkan produk yang higienis, memiliki cita rasa yang baik, serta berpotensi dipasarkan kepada konsumen.
Antusiasme peserta terlihat selama pelatihan berlangsung. Para peserta menunjukkan ketertarikan untuk mempelajari proses pembuatan yoghurt dan peluang pengembangannya sebagai produk usaha kuliner. Kegiatan ini juga menjadi kesempatan bagi peserta untuk memperoleh pengetahuan baru yang dapat diterapkan dalam kehidupan sehari-hari maupun kegiatan ekonomi produktif.
Pelaksanaan pengabdian turut melibatkan dosen Fakultas Pertanian Unimal, yaitu Dr. Baidhawi, S.P., M.P., Dr. Ismadi, S.P., M.Si., Dr. Irma Yurni, S.Pd., M.Pd., Usnawiyah, S.P., M.P., dan Dr. Nilahayati, S.P., M.Si. Selain itu, lima mahasiswa Program Studi Agroekoteknologi, yakni Zayyan Nashwa, Suci Maulana Barokah, Nabila Rifdah Nazahra, Dwytha Fifi Frafita, dan Rindu Kinanti, turut berpartisipasi dalam kegiatan tersebut.
Keterlibatan dosen dan mahasiswa ini merupakan wujud pelaksanaan Tri Dharma Perguruan Tinggi, khususnya pengabdian kepada masyarakat, sekaligus memberikan pengalaman pembelajaran langsung dalam kegiatan pemberdayaan masyarakat.
Melalui pelatihan ini, tim pengabdian berharap keterampilan yang diperoleh peserta dapat dikembangkan secara berkelanjutan, baik untuk memenuhi kebutuhan gizi keluarga maupun merintis usaha yoghurt rumahan. Dengan demikian, kegiatan ini diharapkan dapat mendukung peningkatan kesejahteraan keluarga dan pengembangan usaha kuliner masyarakat Desa Paya Gaboh.
(Red)
